Начните с посещения социальной службы в этом городе. Там подскажут какие  заведения имеются в городе или в окрестностях и дадут контакты. И про муниципальный дом престарелых расскажут-он обязательно должен быть в городе.

Вам можно подобрать несколько вариантов таких домов престарелых, а ваш знакомый пусть уже сам делает выбор. В Краснодаре есть вот такой частный пансионат для пожилых людей https://rdom.su/ Цена проживания там немалая, но условия довольно таки хорошие и есть медицинский персонал, а вы же писали, что человек болеет. Там как раз направление деятельности пансионата -помощь больным старикам с разными заболеваниями.