Привет, советую посмотреть смеси для безглютенового хлеба тут на сайте neos-ingredients.ru. Компания на рынке уже давно, да и мы с ней сотрудничаем уже давно. Нам очень нравится и поэтому я вам тоже рекомендую у них заказать. Компания сама насколько мне известно прошла огромный путь сотрудничества с крупнейшими иностранными компаниями, пока не открыли собственное производство под название Русские Ингредиенты. Кроме того, что они предлагают различные ингредиенты предприятиям, кондитерским и пекарням оказывают всестороннюю поддержку. Поэтому вы можете к ним обратиться за консультацией и экспертным мнение. Уверена, они вам помогут во многих вопросах.