Есть тут рестораторы и повара, нужен Ваш совет. Мы тут решили семейный бизнес открыть, а именно хотим начать с небольшого кафетерия или пиццерии. У нас уже даже есть неплохое помещение в Краснодаре. Но при предварительных подсчетах что к чему, пришли к выводу, что новое профессиональное кухонное оборудование слишком дорого стоит. А у нас бюджет не резиновый. Подскажите, а можно для начала взять на кухню б/у оборудование или нужно только новое?

Понимаю, хотите сэкономить, но это весьма рискованно. Гарантию на б/у оборудовании никто не даст и если что-то сломается, то ремонтировать придется за свой счет. Так что смотрите сами, запрещенного тут конечно ничего нет, но чтоб Вам не пришлось платить дважды. Может стоит немного потерпеть - накопите денег и купите нормальное новое оборудование.  Если что, цены можете посмотреть на сайте Prom Katalog. Мы себе здесь коптильню горячего копчения присматриваем. Может и Вам пригодится?